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L'exploitation des Vergers de Volan est disposée en terrasse, sur une petite surface de 3 hectares. Avec une superbe vue sur la vallée du Rhône.

 

 

Les terres sont cultivées dans le respect du sol et de l'environnement. Fruits, fleurs et légumes sont ramassés puis préparés à l'ancienne dans des chaudrons en cuivre. Les principaux fruits cultivés sont les prunes, les abricots et les cerises. Ils sont ensuite transformés en confitures, chutneys, gelées, jus ou pâtes de fruits.

Dans l'atmosphère naturellement humide d'une ancienne cave à vin, culture de Shiitakés, champignons asiatique, aux multiples vertus, récoltés à la main. Vendus frais ou transformés.

 

 

 

De nombreuses fleurs poussent également sur le domaine du Château de Volan, en fonction de l'orientation et de la composition de la terre. Chaque fleur a ses vertus, ses couleurs qui nous attirent...

Mars 2011, plantation sur les terrasses, de plantes aromatiques et médicinales.

Vous trouverez dans le catalogue des confits de violettes, glycine, lilas, roses, fleurs d'abricotiers, de la cramaillote de pissenlits...

Comment arrive-t-on à marier tant de parfums différents ?

Par curiosité, par gourmandise, par envie de découvrir de nouvelles saveurs...

C'est pour toutes ces raisons que nous vous proposerons d'étonnants assortiments sucrés-salés, comme par exemple les chutneys, qui sont des aigres-doux composés de légumes et de fruits confits, épicés, vinaigrés, salés et sucrés...
Et des emballages originaux que vous pourrez adapter selon vos envies, pour offrir et faire plaisir.

 

Ou trouver les produits:

Ferme du Pilat à PELUSSIN
Main Paysanne à ANNONAY
Ferme des Lônes à ST PIERRE DE BŒUF

Sur le marché d’Hauterives dans la Drôme le mardi matin

PORTES OUVERTES DE VOLAN 1er et 2 Octobre 2011Producteurs invités: Domaine FARJON…

PARTICIPATION A L’OPERATION DE FERME EN FERME le dernier week end d’avril

Portes ouvertes du Domaine FARJON le 20-21 mai

Marché d’été de la Chartreuse de St Croix en Jarez le…………

Marché d'été de l'élevage d’autruches de la Couvrière à St Christophe et le Laris (26)

Fête des Vignerons de Malleval (42) dernier samedi d’août

Marché de Malleval (42) le 1er dimanche de Novembre

Fête de la POMME à Pélussin (42) le 11 novembre (sous la Halle de Virieux)

Portes ouvertes de la Maison Paret à St Pierre de Bœuf (42)le 1er dimanche de Décembre

Portes ouvertes de la Cave du Château de Lupé (42)

Etc,…

 

 

Xavier et Valérie Sénéclauze - VOLAN
42520 MALLEVAL - 04 74 87 11 79